鰹のタタキでfodmapランチ

鰹のタタキは貧血防止に！

fodmap食は、メニューをしっかり考えないとなかなかバランスの良い食事になりません。

夏バテも相まって、食欲がなくなるとくらくらし始める・・・。

そう【貧血】！！！

私は、貧血防止に”鰹”を食べるようにしています！

今日は”鰹のタタキ”を組み込んだ献立を紹介いたします◎

本日の献立

・鰹のタタキ、大葉、ブロッコリースプラウト

単調になりがちなメニューも、薬味をうまく使って飽きさせません！

ブロッコリーは茎の部分が高フォドマップですが、ブロッコリースプラウトだと平気でした◎

・キャベツ、丸かじりパプリカ

キャベツも体調によって食べすぎなければ大丈夫でした。

丸かじりパプリカは、普通のパプリカでも良いですが、

一口でシャクシャク食べられて美味しい！

・手作りレモンドレッシング

今回は、オリーブオイルと塩、そしてレモン果汁を。

・ほうれん草のスクランブルエッグ

低フォドマップ食の強い味方！ほうれん草とたまご。

しっかり栄養も取れるので、我が家の献立にはよく登場します◎

・めかぶと木綿豆腐、トマトのせ

海藻はできるだけ様々な形で摂取するように心がけています。

お豆腐も木綿豆腐を選べば低フォドマップ！

それでも少し怖い時(体調次第)は、開封後少し置いて、水分を出してから食べるようにしています！

・発芽玄米

低フォドマップ食を続けると、過敏性腸症候群とは関係なく便のかさが減って、便秘になったりもします。

なので、私は発芽玄米を食べることで調整しています。

白米とは全然違いました！

IBSの方コメントお待ちしております！

過敏性腸症候群は、低フォドマップ食事法での改善が期待されますが、

私自身、本などで勉強をしても体調はその通りではない部分も多いです。

ちなみに、低フォドマップ食については江田 証先生を参考にしております。

先生によっても見解が違いますし、

なかなか健康になるのは難しいですよね。

きっと、

一人一人に合った食材や食材の組み合わせがあるんだと思います！

私が献立をあげ続けることで、少しでも参考になればと思います！

是非みなさんの食材や献立についてのアドバイス、コメントをいただければと思います！

このサイトを見て、皆さんで意見交換し合えるのが理想です。

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是非動画でもご覧ください▽