米粉パン〜黒糖〜
米粉のみ!グルテンフリーな美味しいパン
低フォドマップ食を始めると、グルテンは大敵。
単純にグルテンを抜くだけで、お腹の調子がみるみる良くなりました!
だけど食べたい、パン。
米粉で、しかも電子レンジであっとゆー間にできます!
蒸しパンのようにもっちりとした食感です。
パン作り未経験の私でも簡単に作れましたので、是非皆さんも試してみて下さい。
*レシピは和菓子お兄さんを参考にしております
用意するもの
・オーサワの国内産米粉 100g
・黒糖 15g
・ドライイースト 2g
・ぬるま湯 80g
・オリーブオイル 15g
・お塩 ひとつまみ
・紙のパウンドケーキ型
▽ダイソーで買いました
![](https://asuhablog.com/wp-content/uploads/2023/02/image-800x527.jpg)
作り方
まず、計りの上にボウルをセットします。
全てg(グラム)で表記しているので、食材をボウルに入れたら0にセットする!を忘れずに、どんどん工程を進めて下さい。
1.ボウルに、米粉、黒糖、ドライイーストを入れしっかり混ぜます。
2.ぬるま湯を入れてしっかり混ぜます。
3.オリーブオイル、お塩を入れて、オイル感がなくなるまでしっかり混ぜます。
4.紙のパウンドケーキ型の内側をサランラップで覆います。液が漏れ出さないように。
5.型に液を流し込みます。
6.フライパンに型ごと入れ、火をつけ10秒ほどフライパンを温めたら、蓋をして20分待ちます。
これが発酵です。
7.生地が1.5倍ほどに膨らんだら発酵完了です。足りなければ、またフライパンを温めて蓋をし、様子を見ていきましょう。
8.電子レンジで600w1分30秒温めて、完成です!
文字だと分かりづらい部分もあるかと思いますので、また動画に撮ってこちらに載せます!
少々お待ちください。
IBSの方コメントお待ちしております!
過敏性腸症候群は、低フォドマップ食事法での改善が期待されます。
ですが、私自身、本などで勉強をしても体調はその通りではない部分も多いです。
ちなみに、低フォドマップ食については江田 証先生を参考にしておりま
先生によっても見解が違いますし、なかなか健康になるのは難しいですよね。
きっと、
一人一人に合った食材や食材の組み合わせがあるんだと思います!
私が献立をあげ続けることで、少しでも参考になればと思います!
是非みなさんの食材や献立についてのアドバイス、コメントをいただければと思います!
YouTubeでもIBSやフォドマップについて話していることもあるので、是非ご覧ください▽