モッツァレラチーズとトマトのマリネのようなカプレーゼ

ケイパーでさっぱりと

いつものカプレーゼに、ほんの少し違う要素を入れてみます！

オリーブオイルとチーズがまったりとする中に、”ケイパー”の酸味が加わることで、これぞ前菜！といったさっぱりテイストに。

マリネのようなカプレーゼ。でしょうか

ワインは、スパークリング、白、赤、全部オールおっけい！

トップ画像はテンプラニーリョのロゼワインと合わました！

ビールやジンソーダにも合わせてみてください◎

用意するもの

【２人前】

・ミニトマト　８つ

・モッツァレラチーズ　１袋

・乾燥バジル　適量

・ケイパー　お好みで

・オリーブオイル　大さじ１

・岩塩　適量

・ブラックペッパー　適量

作り方

１.ミニトマトを斜めに半分切る

２.モッツァレラチーズを手で一口サイズにちぎる

(既に小さく作られたモッツァレラチーズもありますが、大きいのを手でちぎったほうが味馴染みがよく美味しいです！)

３.トマトとチーズをお皿に並べた後、乾燥バジル、岩塩、ブラックペッパー/お好みで、オリーブオイルをまわしかけます

４.ケイパーをパラパラと散らし、漬け汁も少し回しかけたら、完成でっす！

IBSの方コメントお待ちしております！

過敏性腸症候群は、低フォドマップ食事法での改善が期待されます。

ですが、私自身、本などで勉強をしても体調はその通りではない部分も多いです。

ちなみに、低フォドマップ食については江田 証先生を参考にしております。

先生によっても見解が違いますし、なかなか健康になるのは難しいですよね。

きっと、

一人一人に合った食材や食材の組み合わせがあるんだと思います！

私が献立をあげ続けることで、少しでも参考になればと思います！

是非みなさんの食材や献立についてのアドバイス、コメントをいただければと思います！

YouTubeでもIBSやフォドマップについて話していることもあるので、是非ご覧ください▽