春菊とアサリの米粉チヂミ
小麦粉を使わずに米粉でグルテンフリー 米粉を購入してから、食卓が華やかになりました。 低フォドマップ食を始めてから、小麦粉を使用するメニューは作ってこなかったのですが。 思い切って米粉を買って見たら、昔よりももっと(笑) […]
チヂミの美味しすぎるつけだれ
手作りのつけだれが美味しい お家で手作りだと、お好みの味に調整できます！ 今回載せる配合は、私の好みの味ですので、是非皆さまお好きな配合でお楽しみ下さい！ 用意するもの ・米酢 大さじ１ ・お砂糖 大さじ1/2 ・お醤油 […]
茄子の南蛮タルタル添え
ヘルシーに茄子の大量消費にも！ チキン南蛮をの味付けを、茄子に置き換えてみました。 とっても美味しくて、ご飯もワインも進みます！ タルタルは炒り卵で簡単に作りましたが、これまたとっても美味しかったですっ 用意するもの 【 […]
丸ごとピーマンチキンソテー
ピーマンを丸ごと調理 種も美味しく食べられるピーマン。 チキンの旨みを閉じ込めたフライパンで、ピーマンを蒸し焼きに。 味付けはシンプルにお塩だけ。なのに、なんでこんなに美味しいの！ 用意するもの 【二人分】 ・鶏胸肉 1 […]
レンコンと人参の金平
ご飯に合う金平のポイント 小さい頃、金平をご飯のお供と思ったことはなく、気付いたのは主婦になってから。 お弁当を作るようになり、ご飯の進む副菜を・・・と考えたのがきっかけでしたっ 味付けを濃くするよりも、健康的で簡単な方 […]
レンコンとお大根のお吸い物
お味噌を溶く手間もなく簡単！ "お吸い物"と聞くと頑張らないといけないイメージなのは私だけでしょうか？笑 実際は、お味噌を使うからお味噌汁なだけであって、お吸い物もお味噌汁と同じ具材でとても簡単に作れます！ 味付けは、お […]
ひじきと小松菜ピーマンの和えもの
毎日食べたい優しい副菜 お魚を焼く、お肉を焼く、メイン料理を簡単に済ませたい時、栄養たっぷりなお野菜の副菜があれば嬉しいですよね！ お野菜の中でも栄養満点な小松菜にピーマンを使ってひじきと和えておけば、向かう所敵なし！ […]
生姜とレンコンのご飯が進む金平
フォドマップ生活を始めて、便秘症の人必見！ 食物繊維が豊富な食材には高fodmapなものも多くて、腸の菌に良いとされているヨーグルトやりんごなんかもこぞってNG食材。 どうやって、お通じをよくすればいいの？？？ こんな悩 […]
簡単！白子と春菊のお味噌汁
下処理済みの白子を簡単調理！ とにかく新鮮で美味しい白子をゲットしまして。 おまけに下処理済みなのでありがたい限り！！ これだけ綺麗に下処理してくれているのなら、お味噌汁にしちゃえ！と思い、作ってみました！ 春菊と合わせ […]
彩り副菜パプリカのツナ和え
お弁当の彩りにも◎ 赤い色味の食材は重宝しますよね。 ミニトマトで赤担当に飽きたら、是非パプリカをご用意ください！ パプリカはマナでも食べられるので、電子レンジ調理に向いていますし、 油と合わせることで栄養素が多く取れる […]